Çăнăх
.jpg){kind=link}
.jpg)
Çăнăх — ӳсентăрансен пĕрчисене авăртсан пулакан апат-çимĕç.
Этимологи
Çăнăх йышĕ
- крахмал — 54 — 90 %
- декстринсем
- клетчатка
- шуррисем — 14 (тулă) — 44 (соя) %
- çусем — 0,9 — 4 %
- витаминсем — В1, В2, В6, РР, А, Е
- ферментсем
- минерал япалалăхĕсем — 0,36 — 3,5 %[1][2]
Асăрхавсем
- ^ Мука, Статья на сайте Музей Торговли.
- ^ Химический состав муки, Статья на сайте Знайтовар. Ру.