Вырӑсла версиЯтарлӑ проектсем
Чӗлхе суйла
РУВИКИ ҪИНЧЕН

Бланманже

Бланманже́ (фр. blanc-manger, blanc — шурă, тата manger — çи) — сивĕ десерт, миндаль е ĕне сĕтĕнчен, сахăртан тата желатинран хатĕрленĕ желе[1].

Истори

Бланманже ăçтан пулса тухни пирк тĕп-тĕрĕс калама çук, çапах та пĕр теорипе, арабсем ирхи вăтам ĕмĕрсенче Европăна миндальпе рисе илсе килнĕ хыççăн çак симене асăрханă[2]. Урăх версисемпе Европăри пĕрпек çимесенчен эволюци майĕпе пулса кайнă темелле, сăмахран, XIII ĕмĕрте Данире паллă пулнă hwit moos («шурă пăтă»), анкăл-норманн blanc desirree («шурă сири») е ватă нидерл. calijs (латинла colare, «пăчăртаса юхтар») .

Çав. пекех

Асăрхавсем

  1. ^ Аникин, Александр Е. . — М. — Т. 3. — С. 240-241.
  2. ^ Ossa (2007), p. 71; «The Arab origin of blanc manger is well documented».

Каçăсем

Категорисем