Пюре
- Ку ăнлава Пӳре тенипе пăтраштармалла мар
Пюре (фр. purée, «тасатас») — вĕтетнĕ е тĕпретнĕ улма-çырла, пахчаçимĕç тата тымарçимĕç.
Кулленхи пурнӑҫра нимӗрпе ытларах аш-какай апачӗ тӗлне гарнир пек усӑ кураҫҫӗ[1]. Протертлӑ апат-ҫимӗҫе организм ҫӑмӑллӑнах хӑнӑхса пынине кура, пюре — ача-пӑча апатланӑвӗн тӗп тӗсӗсенчен пӗри (6 уйӑхран пуҫласа). Ун валли пӳре улма-ҫырла, пахча ҫимӗҫ, аш-какай тӗсӗсемпе усӑ кураҫҫӗ.
Ҫавӑн пекех пӑхӑр
Ӑнлантарусем
- ^ Larousse Gastronomique(паллӑ мар). — Hamlyn, 2000. — С. 949. — ISBN 0600602354.
Вуламалли
- Похлёбкин В. В. Пюре // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — С. 306—307. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3.
- Пюре // Культура питания. Энциклопедический справочник / Под ред. И. А. Чаховского. — 3-е издание. — Мн.: «Белорусская энциклопедия имени Петруся Бровки», 1993. — С. 302. — 540 с. — ISBN 5-85700-122-6.
- Sinclair C. G. purée // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. — Second Edition. — London: A & C Black[англ.]*, 2004. — P. 466. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3.
- Erhard Gorys. Püree // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 418. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9.
| Çимĕçсем тата ĕçмесем | Ку çимĕçсемпе ĕçмесем пирки вĕçлемен статья. Эсир статьяна тӳрлетсе тата хушса проекта пулăшма пултаратăр. |
