Шнапс

Йывăç çимĕçсене алпа пуçтарса тасатаççĕ, çăваççĕ. Темиçе уйăхсем (2—4) кăрчама йӳçет. Кайран кăрчама иккĕ хут пăслан-тарса тасатаççĕ. Чылайăш шнапс кĕленчере усравлаççĕ, сайра — пичкере. Шнапс ялан чĕртаварăн шăрши, техĕмĕ илет. Ют ароматизаторсем, сăрăсем тата сахăр шнапс тăвакансем усă курмаççĕ.

Шнапс вăтам Европăра паллă алкоголь ĕçми: Германи, Австри, Дани, Швейцари, Люксембург. Австрире чи паллă шнапс тăвакан енĕ — Тироль. Кунта 17-мĕш ĕмĕртен шнапс тума тытăнă.

Тĕрлĕ чĕртавартан тĕрлĕ шнапс тума пулать:

• чие — Kirsch Schnaps;
• пан улми — Apfel Schnaps;
• груша — Birnen Schnaps e Williams Schnaps;
• персик;
• слива — Pflaume Schnaps;
• абрикос
• йĕплĕ хурлăхан.

Урăх чĕр тавартан туни шнапс питĕ сайра пулать:

• кишĕр — (Karotten Schnaps), пилеш, хăмла çирли (Himbeere Schnaps),импĕр (Ingwer Schnaps), уртăш.

• Австри: Rochelt, Reisetbauer, Weiser.