Кăвас
Литература
- . — М.: Межд. отношения. — Т. 2: Д (Давать) — К (Крошки). — ISBN 5-7133-0982-7.
- Георгиевский «Об отношении кваса к пиву и диетическом значении свободных кислот в этих напитках» (дисс. СПб., 1875)
- Георгиевский «Химический состав кваса, отношение его к пиву, с замечаниями о диетическом его значении» («Здоровье», т. I, 1874—1875 г., стр. 218 и 243)
- Ильинский «Материалы к учению о госпитальном квасе» («Врач», 1885 г., стр. 85 и 104)
- . — М.; СПб.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС: Филол. фак. С.-Петерб. гос. ун-та. — Т. 2: З–П. — 720 с. — ISBN 5-691-00882-X.
- Королев Дмитрий Амосович «Русский квас», издательство «Пищевая промышленность», 1967
- Мединский В. О том, кто и когда сочинял мифы о России. М.: Олма Медиа Групп, 2010. — 240 с. — (Мифы о России). — 10 000 экз. — ISBN 978-5-373-03724-2.
- Похлёбкин В. В. . — М.: Интер-Версо. — 288 с. — ISBN 5-85217-012-7.
- Симонов Л. Н. «Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение». СПб, типография Е. Евдокимова, 1898
- Стефанович «К вопросу о госпитальном квасе» («Медицинские прибавления к Морскому Сборнику», июль 1882)
Асăрхавсем
Каçăсем
- Крылов К. А. Квас: мелочи русской жизни 2018 ҫулхи кӑрлачӑн 31-мӗшӗнче архивланӑ..
- Лялин Л. М. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — 1890—1907.
- Королев Д. А. Русский квас 2009 ҫулхи пушӑн 15-мӗшӗнче архивланӑ..
- Второе рождение русского кваса.
- Квас СССР.
- ГОСТ 31494-2012. Квасы. Общие технические условия.
Темӑпа ҫыхӑннисем
Кăвас |
||
|---|---|---|
| Тĕрлĕ тĕслисем |  | |
| Кăвас туни | ||
| Сарăлни | ||
| Сĕтел çине пуçтарни | ||
| Çав. пекех | ||
| Викиампарта | ||